Prosecco  Astoria o jasnożółtej barwie oraz bardzo przyjemnym bukiecie z aromatami owoców cytrusowych oraz białych kwiatów. W ustach pełne, harmonijne i bardzo przyjemne, lekko kwaśne, charakterystyczne dla szczepu, z którego jest produkowane.
Polewanie się szampanem jest tradycją  w kulturze wyścigów różnego rodzaju. Prosecco zaczęto się  polewać tam, skąd pochodzi, czyli we Włoszech. W Polsce mamy wyścig Tour de Pologne ­- Giro di Italia to włoski odpowiednik. Wyścihgi we Włoszech są organizowana co roku od 1909 i są drugim największym wyścigiem kolarskim świata.Astoria towarzyszy tym wyscigą