Szampan jest niekoronowanym królem win musujących. Nazwa pochodzi od regionu geograficznego, w którym jest produkowany, bowiem tylko wino musujące wytwarzane w okolicach Reims i Epamay w północnej Francji ma prawo do używania tej nazwy. Produkcja szampana jest kosztowna, gdyż musi on dojrzewać w butelkach, w których będzie sprzedawany (metoda szampańska). Extra Brut to szampan szczególnie wytrawny. Brut to bardzo wytrawny lub wytrawny, sec - półwytrawny do słodkiego, demi sec to słodki, a doux - bardzo słodki szampan.