Dalmore to mieszanka norweskiego i gaelickiego oznacza "wielką łąkę". Około 80% destylowanej whisky dojrzewa w dębowych beczkach po bourbonie, reszta w beczkach po sherry oloroso i amontillado. Najpopularniejszym trunkiem jest wydanie 12 letnie o złocisto-bursztynowej barwie. W palecie smakowej piękna kombinacja słodkiego sherry z goryczką skórki pomarańczy, odrobiną wrzosu i torfu, z długim, przyjemnym finiszem.
