Ten mistrzowski rum wtwarzany jest w oparciu o sekretną rodzinna formułę, a "Matusalem & Company" została założona w 1872 r. Matusalem Gran Reserva w pełni zasłużył na swą reputację i na to, by być nazywanym Cognac wśród rumów. Sposób leżakowania i jego wyrafinowany smak doskonale oddają kubańską kulturę i ducha. Solera - metoda MATUSALEM potrzebuje kilku rzędów beczek z amerykańskiego dębu ułożonych kolejno na sobie nawzajem. Najstarsze rzędy baryłek, leżące na ziemi nazywa się Solera ("ten, który leży na ziemi"). Rum przeznaczonych do sprzedaży jest zawsze pobierany z dolnego rzędu baryłek. Jednak tylko jedna trzecia pochodzi z jednej beczki. A to dlatego, że podjęte ilości rumu są uzupełniane z beczki z rzędu wyżej. Z kolei ten drugi rząd jest uzupełniany z trzeciego rzędu. Zasada ta trwa do najwyższego rzędu. Podjęte ilości są uzupełniane młodszym rumem. W ten sposób młody rum przechodzi przez system od góry do dołu i jest stale łączony ze starszym. Im dłużej trwa mieszanie, tym bardziej charakterystyczny wynik otrzymamy. To sprawia, że Matusalem jest nagradzany, nieomylnie rozpoznawalny i gwarantuje jednocześnie najwyższą jakość niezmiennie od wielu lat.