Claude Chatelier to nazwa koniaku założonego przez Alexandre'a Gabriela w 1989 roku jako hołd dla destylowanych mnichów z klasztoru Chateliers na île-de-Ré. Eau-de-vie jest tradycyjnie destylowane w małych miedzianych destylatorach i drzemie przez wiele lat w chłodnych, wilgotnych piwnicach Grande Champagne.

Kolor: Mahoń
Zapach: Pieczone kasztany, morela, skóra i biały pieprz.
Nuty smakowe: wystawny smak fig, rodzynek, orzechów włoskich i ciemnej czekolady.